問答題食品工廠通過對人員流動的嚴格控制，食品生產(chǎn)危害可以有效降低。如何設計食品工廠以控制人員流動？

參考答案： 1、必須規(guī)范移動路線和程序，以控制員工、管理者、參觀者、衛(wèi)生人員、保養(yǎng)人員、產(chǎn)品、的流動，最大程度降低食品安全風險。