問答題簡述無菌操作規(guī)程?

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1.單項選擇題平菇子實體真正能產(chǎn)生擔孢子的部位是()。

A.菌蓋表皮
B.菌肉
C.菌褶
D.菌柄

2.單項選擇題在分類學上,平菇只是側(cè)耳屬中的一個品種,即()。

A.美味側(cè)耳
B.金頂側(cè)耳
C.糙皮側(cè)耳
D.漏斗狀側(cè)耳

3.單項選擇題制二、三級種時,要將培養(yǎng)料放入常壓滅菌灶中蒸8-10小時,其目的是()。

A.將培養(yǎng)料蒸熟,便于菌絲體吸收利用。
B.使培養(yǎng)料軟化,同時也可改變其PH值。
C.殺死培養(yǎng)料中所有的微生物。
D.殺死培養(yǎng)料中部分有害的微生物。

4.單項選擇題絕大多數(shù)食用菌喜歡()環(huán)境。

A.酸性
B.堿性
C.偏酸性
D.偏堿性

5.單項選擇題下列食用菌說法中,正確的是()。

A.食用菌就是蘑菇。
B.食用菌是能供食用的微生物。
C.食用菌是可供食用的大型真菌的總稱。
D.食用菌是可供食用的大型傘菌的總稱。