問(wèn)答題類(lèi)包括哪些物質(zhì)？

參考答案：

脂類(lèi)包括脂肪和類(lèi)脂。脂肪（中性脂肪）由一分子甘油和三分子脂肪酸組成，又稱(chēng)甘油三酯。類(lèi)脂包括磷脂、糖脂和固醇類(lèi)。