黔五福,如今是貴陽(yáng)市家喻戶曉的肉制品品牌。而在7年前,貴州五福坊食品有限公司幾近是白手起家。專(zhuān)賣(mài)店從零家發(fā)展到30家,產(chǎn)品從兩種簡(jiǎn)單的香腸和腌臘肉發(fā)展到上百種新產(chǎn)品;年銷(xiāo)售額從220萬(wàn)元增長(zhǎng)到8000萬(wàn)元, 這一串?dāng)?shù)字背后,凝聚著貴州五福坊食品有限公司八年來(lái)全力“創(chuàng)品牌、闖市場(chǎng)”的成果。
2001年5月,由上世紀(jì)50年代內(nèi)遷的貴州肉聯(lián)廠改制成立的“貴州五福坊食品有限公司”正式掛牌。這家民營(yíng)企業(yè)成立至今不過(guò)十年,但老廠半個(gè)世紀(jì)多與“肉”打交道的經(jīng)營(yíng)文化沉淀和市場(chǎng)形象的積累,成為了黔五福文化最深厚的基礎(chǔ)。從黔五福在成立之初起,公司發(fā)起人董事長(zhǎng)王懷平果斷地轉(zhuǎn)變企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念,樹(shù)立起“黔五福,一心一意做好肉”的企業(yè)宗旨,王懷平說(shuō),一心一意做好肉有兩層含義,一是只做豬肉,因?yàn)槠髽I(yè)是從原貴州肉聯(lián)廠分離的,在豬肉加工上具有技術(shù)優(yōu)勢(shì),如果三心二意是肯定做不好企業(yè)的。二是只做好的豬肉。首先看自己的員工愿不愿意吃?!扒甯!眻?jiān)定奉行以產(chǎn)品闖市場(chǎng),視品質(zhì)為生命的發(fā)展思路,其制定的生產(chǎn)控制、操作規(guī)范、食品品質(zhì)檢驗(yàn)等規(guī)章制度多達(dá)40余種,并斥巨資興建了實(shí)驗(yàn)室,為原材料入庫(kù)和產(chǎn)品出廠進(jìn)行把關(guān),短短幾年時(shí)間,“黔五?!毕嗬^通過(guò)了ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和計(jì)量合格體系認(rèn)證、成為貴州肉制品行業(yè)首家通過(guò)QS市場(chǎng)準(zhǔn)入的企業(yè)„„。過(guò)硬的品質(zhì)保證,使產(chǎn)品在市場(chǎng)上受到了本地消費(fèi)者和游客的認(rèn)可和親睞,黔五福牌廣味香腸、臘肉、小米鲊如今已成為不少貴陽(yáng)老百姓的年貨藍(lán)子里的必備食品。良好的市場(chǎng)口碑和信譽(yù)也為‘黔五?!陌l(fā)展提供了有力的支撐。目前,公司已經(jīng)發(fā)展成為擁有以香腸、臘肉為代表的腌臘制品,以小米鲊、干筍紅燒肉為代表的餐桌軟包裝食品,以“有點(diǎn)意思”美味肉絲、豬肉干為代表的休閑旅游食品以及以即食小包裝為代表的醬鹵味食品,共計(jì)四大系列108個(gè)品種規(guī)格。擁有6個(gè)貴州省名牌產(chǎn)品。
黔五福”成立前期,大量劣質(zhì)的香腸、臘肉打著老肉聯(lián)廠的招牌充斥市場(chǎng),相關(guān)職能部門(mén)多次打假也收效甚微。于是公司決定,設(shè)立專(zhuān)賣(mài)店,避開(kāi)一切中間環(huán)節(jié),直接面對(duì)消費(fèi)者。2003年7月,五家風(fēng)格統(tǒng)一的專(zhuān)賣(mài)店集體開(kāi)市。目前,“黔五福”已在貴陽(yáng)市地區(qū)建有30多家“黔五?!边B鎖專(zhuān)賣(mài)店,公司銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)已發(fā)展到深圳、天津、四川、云南、湖南、湖北等省外地區(qū)。同時(shí),憑借優(yōu)良的品質(zhì)和良好的市場(chǎng)口碑?!扒甯!毕盗挟a(chǎn)品順利進(jìn)入“家樂(lè)?!?,擺上了全國(guó)144家“家樂(lè)福”超市的貨架。上海大潤(rùn)發(fā)超市、上海易初蓮花大賣(mài)場(chǎng)等也紛紛伸出“橄欖枝”。
“黔五?!比瞬⑽匆虼苏凑醋韵玻瑧{借“產(chǎn)品闖市場(chǎng)”時(shí)積累的品牌效應(yīng),公司提出了“品牌立企”的戰(zhàn)略思想,2009年9月1日,“黔五福”與貴州籍演員解惠清小姐正式簽訂廣告代言協(xié)議。開(kāi)始傾力打造的休閑類(lèi)子品牌“有點(diǎn)意思”系列的電視廣告,2010年5月,“黔五?!惫诿F州電視臺(tái)第5頻道《美食·娛樂(lè)面對(duì)面》, 強(qiáng)勢(shì)聯(lián)辦的“首屆‘黔五?!a(chǎn)品家常菜創(chuàng)新大賽。并聘請(qǐng)其欄目主持人王瓢瓢、歐鏟鏟作為“黔五福”品牌代言人,讓“黔五?!?、“有點(diǎn)意思”品牌深入到每一戶老百姓家中。 “黔五?!逼放颇壳霸谫F陽(yáng)市場(chǎng)同行業(yè)中的占有率已達(dá)到40%以上。
2010年5月18日,“黔五?!痹谟瓉?lái)誕生9周年之際,也給老百姓送去了一份大禮——5家貴陽(yáng)市冷鮮肉專(zhuān)賣(mài)店隆重開(kāi)業(yè)。2010年8月12日,貴州五福坊食品有限公司正式與貴州走得通物流有限公司簽訂了物流承包合同。嘗試引入第三方物流的做法。走得通物流將全權(quán)承包我公司貴陽(yáng)市五城區(qū)的銷(xiāo)售配送及服務(wù)工作,以及貴陽(yáng)市外大部分地區(qū)的托運(yùn)任務(wù)。2010年11月,黔五福又在鄰近的清鎮(zhèn)市投建了年屠宰分割加工50萬(wàn)頭生豬的新加工基地。集中精力做好貴州豬肉深加工文章。并建成2000噸的冷庫(kù)及其與之配套的水電、供熱、污水處理設(shè)施及其環(huán)境道路等配套設(shè)施, 2目前貴州五福坊食品有限公司已經(jīng)成為貴州省知名食品企業(yè),今年,公司的總產(chǎn)值突破一個(gè)億,銷(xiāo)售總額達(dá)到8000萬(wàn)元。黔五?!毕盗挟a(chǎn)品成功從“藏在深閨”到“走出家門(mén)”到“揚(yáng)名天下”,“黔五?!币搽S之完成了由產(chǎn)品闖市場(chǎng)向品牌創(chuàng)市場(chǎng)的精彩跨越。
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