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名詞解釋油質(zhì)酸敗

指天然油脂長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中會(huì)引起變質(zhì)的現(xiàn)象。

1.名詞解釋脂肪碘價(jià)

指每100g油脂所能吸收碘的質(zhì)量（以克計(jì)）。

2.名詞解釋脂肪酸價(jià)

指中和1克脂肪中的游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)。

3.名詞解釋次生胚根

后于初生胚根突破種皮的胚根，位置一般與初生胚根相對(duì)。

4.名詞解釋農(nóng)業(yè)種子

泛指用于農(nóng)業(yè)播種的植物器官。

5.問(wèn)答題種子萌發(fā)過(guò)程吸水規(guī)律。