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問答題不同蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差很大，那么，在選擇蔬菜時(shí)應(yīng)注意哪些方面？

1.問答題哪類食物含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)？（薯類、肉類、蔬菜、水果）

薯類。

2.問答題哪類食物是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來源？（谷類、肉類、蔬菜水果）

蔬菜水果。

3.問答題部分人認(rèn)為富含碳水化合物的谷類、薯類食物，如米飯、面制品、馬鈴薯等會(huì)使人發(fā)胖，你認(rèn)為這是正確的嗎？

4.問答題成年人每天應(yīng)吃多少克谷類食物？

《中國(guó)居民膳食指南》指出成年人每天應(yīng)攝入250克～400克（大約五兩到八兩）的谷類食物。

5.問答題哪類食物是人類最好的基礎(chǔ)食物和最經(jīng)濟(jì)的能量來源？（谷類、肉類、蔬菜、水果）

谷類。