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單項選擇題沙門菌屬食物中毒的好發(fā)食品是（）。

A、肉制品，剩米飯
B、魚蝦蟹貝類等
C、禽蛋類
D、面包，面條等食品
E、臭豆腐，豆醬等

1.單項選擇題一食堂，就餐者就餐1小時后，陸續(xù)出現(xiàn)唇、指甲以及全身皮膚青紫等癥狀。你采取何種措施進(jìn)行急救（）。

A、洗胃、導(dǎo)瀉
B、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸
C、靜脈注射維生素C
D、靜脈注射美藍(lán)
E、洗胃，灌腸，導(dǎo)瀉，靜脈注射維生素C美藍(lán)

2.單項選擇題一食堂，就餐者就餐1小時后，陸續(xù)出現(xiàn)唇、指甲以及全身皮膚青紫等癥狀。根據(jù)中毒癥狀，中毒的原因最可能是（）。

A、鋇鹽中毒
B、赤霉病毒中毒
C、磷化鋅中毒
D、亞硝酸鹽中毒
E、黃變米中毒

3.單項選擇題某大學(xué)的9名同學(xué)，吃了一種魚后，出現(xiàn)皮膚潮紅，頭暈，頭痛，心悸，胸悶，血壓下降，蕁麻疹或哮喘等癥狀，最可能的中毒是（）。

A、河豚毒素中毒
B、沙門菌屬中毒
C、組胺中毒
D、有機(jī)磷中毒
E、內(nèi)毒毒素中毒

4.單項選擇題某地某年8月發(fā)生了一起由食用蛋、奶糖制作的雪糕而引起的食物中毒，癥狀為腹痛，腹瀉，大便如水樣黃綠色便，少數(shù)病人有濃血便，部分病人體溫為38～39℃，多數(shù)人潛伏期為12～24小時，你認(rèn)為最可能是哪種食物中毒（）。

A、葡萄球菌腸毒素中毒
B、副溶血性孤菌食物中毒
C、變形桿菌食物中毒
D、沙門菌屬食物中毒
E、肉毒毒素中毒

5.單項選擇題耐熱性最強的食物中毒病病原菌是（）。

A、致病性大腸桿菌
B、肉毒梭狀芽胞桿菌
C、鼠傷寒沙門氏菌
D、酵米面黃桿菌
E、副溶血性弧菌