單項(xiàng)選擇題職業(yè)病有以下特點(diǎn)，除外（）。

A、病因明確
B、存在劑量—反應(yīng)關(guān)系
C、接觸人群中常有一定發(fā)病率
D、癥狀典型，多有特效療法
E、早期發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理，預(yù)后良好


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1.單項(xiàng)選擇題黃曲霉素食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：豆類、發(fā)酵食品（）。

A、<20μg/kg
B、<10μg/kg
C、<5μg/kg
D、<3μg/kg
E、不得檢出

2.單項(xiàng)選擇題黃曲霉素食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：玉米、花生油、花生及其制品（）。

A、＜20μg/kg
B、＜10μg/kg
C、＜5μg/kg
D、＜3μg/kg
E、不得檢出

3.單項(xiàng)選擇題黃曲霉素食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：嬰兒食品（）。

A、<20μg/kg
B、<10μg/kg
C、<5μg/kg
D、<3μg/kg
E、不得檢出

4.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)有一批花生米，查出黃曲霉素B1含量為30μg.kg，已超出國(guó)家規(guī)定的允許量，其中有的顆粒已明顯發(fā)霉，你應(yīng)如何處理（）。

A、作為動(dòng)物性牲畜飼料
B、加堿洗晾干，再檢測(cè)其黃曲霉素B1含量
C、挑出霉粒，再測(cè)含量，如不超過20μg.kg可食用
D、深埋土中，不能食用
E、再加不含有黃曲霉素B1的花生稀釋

5.單項(xiàng)選擇題阻斷Nˉ亞硝基化合物的主要食品是（）。

A、蛋白質(zhì)
B、維生素B1和維生素PP
C、維生素C、維生素E和胡蘿卜素
D、富含鈣、鐵的食品
E、富含維生素的食品