多項(xiàng)選擇題下面屬于羊肉品質(zhì)評(píng)定的指標(biāo)的是（）。

A.肉色
B.大理石紋
C.PH值
D.膻味


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1.多項(xiàng)選擇題羊體皮膚中的皮脂腺分泌的油汗的主要組成（）。

A.羊毛脂
B.汗質(zhì)
C.水分
D.植物質(zhì)

2.多項(xiàng)選擇題下面那些物質(zhì)經(jīng)過加工整理可以制作腸衣？（）

A.小腸
B.大腸
C.膀胱
D.食管

3.多項(xiàng)選擇題羊毛毛纖維組織學(xué)構(gòu)造有髓毛分為哪三層？（）

A.鱗片層
B.皮質(zhì)層
C.角質(zhì)層
D.髓質(zhì)層

4.多項(xiàng)選擇題我國疆土遼闊，草原眾多，適合于牧業(yè)發(fā)展。綿羊分布按畜牧區(qū)區(qū)分，主要有三大牧區(qū)（）。。

A.北部牧區(qū)
B.新疆牧區(qū)
C.青藏高原牧區(qū)
D.內(nèi)蒙古牧區(qū)

5.多項(xiàng)選擇題目前正式列入《中國羊品種志》的山羊品種有23個(gè)，其中絨山羊品種3個(gè)，分別為（）。

A.遼寧絨山羊
B.中衛(wèi)山羊
C.內(nèi)蒙古絨山羊
D.河西絨山羊