判斷題罐頭食品的感官檢驗(yàn),主要是指產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中感官指標(biāo)的檢驗(yàn)。
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液-固萃取常用的方法有()。
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()不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
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干法灰化的步驟包括()。
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乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法?()
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索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
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濕法消解法的缺點(diǎn)有()。
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直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過(guò)程中,為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn),常常往消化液中加入()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法,還可以用()來(lái)測(cè)定。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題