問(wèn)答題什么是服務(wù)意識(shí)餐館服務(wù)員應(yīng)該怎樣樹(shù)立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)？
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1.問(wèn)答題遇到衣冠不整欠缺禮貌的客人到餐廳用膳時(shí)怎么辦？
2.問(wèn)答題賓客對(duì)菜肴的質(zhì)量有意見(jiàn)時(shí)該怎么辦？
3.問(wèn)答題賓客所點(diǎn)的菜銷售完畢時(shí)該怎么辦？
5.問(wèn)答題客人訂了宴會(huì)，但過(guò)了用餐時(shí)間還未到，怎么辦？
最新試題
高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型：判斷題
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開(kāi)始。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
題型：填空題
分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
題型：判斷題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題