多項(xiàng)選擇題企業(yè)應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)和定期培訓(xùn),學(xué)習(xí)食品安全()、企業(yè)管理制度和其他食品安全知識(shí),并做好記錄,建立檔案。
A、法律
B、規(guī)章
C、標(biāo)準(zhǔn)
D、法規(guī)
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1.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)垃圾、污物收集設(shè)施為密閉式,并定期清潔,主要是為了防止()。
A、孳生和集聚蚊蠅
B、散發(fā)異味
C、防鼠
2.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生,垃圾、污物應(yīng)()。
A、隨意堆放
B、定點(diǎn)存放
C、存放要密閉式
D、做到日產(chǎn)日清
3.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)倉(cāng)管員對(duì)所采購(gòu)進(jìn)廠的物資應(yīng)確認(rèn)()后,填寫《到貨通知單》。
A、到貨名稱
B、規(guī)格
C、數(shù)量
D、批次
E、生產(chǎn)單位
4.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的樣品評(píng)價(jià)包括()。
A、感觀評(píng)價(jià)
B、圖片評(píng)價(jià)
C、小樣檢測(cè)
5.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)應(yīng)定期對(duì)合格供應(yīng)商至少進(jìn)行一次評(píng)價(jià),評(píng)價(jià)內(nèi)容主要包括()。
A、質(zhì)量安全穩(wěn)定性
B、物資交付及時(shí)性
C、服務(wù)情況
D、相關(guān)資質(zhì)證明文件的有效性
最新試題
除清潔消毒必需和工藝需要,不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列,管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容?()
題型:多項(xiàng)選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí),指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)()進(jìn)行的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么?()
題型:多項(xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題