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問答題食品生產(chǎn)經(jīng)營是什么？

指一切食品的生產(chǎn)（不包括種養(yǎng)業(yè)）、采集、收購、加工、貯存、運(yùn)輸、陳列、供應(yīng)、銷售等活動。

1.問答題食品污染事故調(diào)查及證據(jù)有哪些？

①被污染食品名稱、數(shù)量、來源、流向；
②污染物的名稱、數(shù)量、可疑污染環(huán)節(jié)；
③取證、采集樣品檢驗(yàn)；
④制作調(diào)查筆錄。

2.問答題食品衛(wèi)生監(jiān)督的重點(diǎn)檢查內(nèi)容有哪些？

3.問答題食品衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)遵循什么原則？

遵循合法、公正、高效、公開的原則。

4.問答題食物中毒的臨時控制措施是什么？

5.問答題食物中毒、食源性疾患的緊急報(bào)告類型是什么？