多項(xiàng)選擇題在何種條件下可以得到不變性的沉淀蛋白質(zhì)（）。

A.用溫和的沉淀劑
B.低溫條件
C.日光照射
D.加入強(qiáng)酸或強(qiáng)堿
E.室溫條件


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1.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的高分子特性主要表現(xiàn)在（）。

A.黏度大
B.分子質(zhì)量大，分子不對(duì)稱
C.不能透過半透膜
D.擴(kuò)散速度快
E.兩性電離

2.多項(xiàng)選擇題等電點(diǎn)偏堿的氨基酸有（）。

A.His
B.Arg
C.Lys
D.Asp
E.Glu

3.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子在溶液中解離的趨勢取決于（）。

A.分子上酸性基團(tuán)的多少
B.分子上堿性基團(tuán)的多少
C.酸堿基團(tuán)的比例
D.該溶液的pH值
E.與溶液的pH值無關(guān)

4.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的β-折疊片層結(jié)構(gòu)（）。

A.肽鍵平面鋸齒狀折疊
B.肽鏈骨架平行或反平行排列
C.肽鏈間靠氫鍵維系
D.β-角蛋白具有典型的β-片層結(jié)構(gòu)
E.屬于蛋白質(zhì)分子的三級(jí)結(jié)構(gòu)

5.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系正確的說法是（）。

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能密切相關(guān)
B.空間結(jié)構(gòu)與功能密切相關(guān)
C.空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變一定會(huì)喪失其活性
D.三級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)與功能毫無關(guān)系
E.空間結(jié)構(gòu)破壞，一級(jí)結(jié)構(gòu)無變化，蛋白質(zhì)仍有生物活性