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名詞解釋揚州的菜肴有哪些特征？

1.名詞解釋“秦淮八絕”指的是哪八絕？

2.名詞解釋明代釀酒作坊遺址

發(fā)現(xiàn)了明末清初古釀酒作坊遺址，距今有300多年歷史，以及酒壇、酒壺、酒杯、酒糟等與酒有關(guān)的器物。

3.名詞解釋鎮(zhèn)淮樓

始建于北宋年間，為磚木結(jié)構(gòu)城樓式單體建筑物，清代為鎮(zhèn)壓淮河水患，始名鎮(zhèn)淮樓。

4.名詞解釋項羽戲馬臺遺址

公元前206年，項羽滅秦后自立為西楚霸王，定都彭城，于南山上構(gòu)筑叢臺，以觀戲馬、演武和閱兵等，故名。

5.名詞解釋泰興花鼓

用紅燈作為主要道具，用泰興方言演唱，所用曲調(diào)具有濃郁的蘇北民間小調(diào)風(fēng)味，舞步和動作幅度大且靈活、風(fēng)趣。