單項(xiàng)選擇題請選擇，字母Y是以下哪種氨基酸的縮寫形式（）。

A.色氨酸（tryptophan）
B.賴氨酸（LysinE）
C.半胱氨酸（CysteinE）
D.酪氨酸（TyrosinE）


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1.單項(xiàng)選擇題膽固醇是以下選項(xiàng)中哪個(gè)選項(xiàng)中的一種（）。

A.膽固醇酯
B.動(dòng)物固醇
C.７－脫氫膽固醇
D.植物固醇

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于單糖的敘述哪一個(gè)是錯(cuò)誤的（）。

A.一切單糖都具有不對稱碳原子，都具有旋光性
B.所有單糖都具有還原性和氧化性
C.單糖分子具有羥基，具有親水性，不溶于有機(jī)溶劑
D.單糖分子與酸作用可生成酯

4.單項(xiàng)選擇題下列單糖中哪個(gè)是酮糖（）。

A.核糖
B.半乳糖
C.葡萄糖
D.果糖

5.單項(xiàng)選擇題下列糖中為非還原糖的是（）。

A.麥芽糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
E.纖維二糖