單項選擇題蛋白質的變性作用不能引起（）結構的破壞。

A.一級
B.二級
C.三級
D.四級


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1.單項選擇題維系蛋白質二級結構的化學鍵主要是（）。

A.氫鍵
B.肽鍵
C.鹽鍵
D.疏水作用
E.范德華作用力

2.單項選擇題用fehling反應來測定還原糖存在時，如果有還原糖，則反應現(xiàn)象是（）。

A.白色絮狀沉淀
B.磚紅色沉淀
C.發(fā)生銀鏡反應
D.溶液呈朱紅色

3.單項選擇題含有兩個羧基的氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.酪氨酸
C.蘇氨酸
D.谷氨酸
E.絲氨酸

4.單項選擇題生物膜磷脂不具有的作用（）。

A.為生物膜骨架
B.極性化合物的通透屏障
C.傳導信號
D.可激活某些膜蛋白

5.單項選擇題以下不屬于必須氨基酸的是（）。

A．瓜氨酸
B．賴氨酸
C．色氨酸
D．苯丙氨酸
E．蛋氨酸