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判斷題平板法大腸進行證實試驗時，凡BGLB肉湯管產(chǎn)氣，即可報告為大腸菌群陽性。

1.判斷題大腸菌群在固體培養(yǎng)基中發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸，在指示劑的作用下形成可計數(shù)的紅色或紫色，帶有或不帶有沉淀環(huán)的菌落。

2.判斷題大腸菌群是在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽孢桿菌。

3.判斷題菌落計數(shù)時，若片狀菌落不到平板的一半，而其余一半中菌落分布又很均勻，即可計算半個平板后乘以2，代表一個平板菌落數(shù)。

4.判斷題如果稀釋度大的平板上菌落數(shù)反比稀釋度小的平板上菌落數(shù)高，有兩種可能性：一是檢驗工作中發(fā)生差錯；二是受抑菌劑影響。

5.判斷題菌落總數(shù)是食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下（如培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時間等）培養(yǎng)后，所得每g（mL）檢樣中形成的微生物菌落總數(shù)。