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填空題洗凈的餐具應(yīng)在消毒柜中高檔位消毒（）分鐘。

1.填空題正餐時，顧客進入餐廳入座后，須及時（），約至（）成滿。

2.填空題正餐結(jié)束后，須將餐桌上留存的餐具（）。

3.填空題餐廳應(yīng)備有（），以便及時清理地面的（），并在清理完畢后將小心地滑指示牌放置在清理區(qū)域上。

4.填空題餐廳使用的筷子選購要求為（）材質(zhì)，長約230mm，筷把處為（），筷頭細(xì)圓。

5.填空題西點籃用于自助早餐盛放小西點，約（）寸，橢圓形藤籃，配置量為（）個。