問答題食品中經(jīng)常使用的礦物質(zhì)強(qiáng)化劑？
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2.多項(xiàng)選擇題全國營養(yǎng)調(diào)查工作的內(nèi)容包括（）。
A.膳食調(diào)查
B.體格測量
C.營養(yǎng)缺乏病的臨床檢查
D.營養(yǎng)狀況實(shí)驗(yàn)室檢測
3.單項(xiàng)選擇題低聚糖在人體中有很重要的作用，下列物質(zhì)中屬于低聚糖的是（）.
A.糖元
B.果糖
C.棉子糖
D.葡萄糖
4.單項(xiàng)選擇題肌肉運(yùn)動(dòng)力，加速肌紅蛋白恢復(fù)的物質(zhì)是（）。
A.?；撬?br />
B.低聚果糖
C.大豆多肽
D.大豆磷脂
5.單項(xiàng)選擇題（）是一種很重要的自由基清除劑，會(huì)對人體肌體的抗衰老產(chǎn)生重要的影響。
A.尼克酸
B.維生素C
C.煙酸
D.維生素E
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河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：問答題
對于運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題