單項(xiàng)選擇題世界上產(chǎn)量最大的油脂為（）

A.菜籽油
B.豆油
C.花生油
D.玉米油


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1.單項(xiàng)選擇題滋味鮮甜、脆嫩黏滑，有特殊清香是（）

A.香菇
B.蘑菇
C.草菇
D.金針菇

2.單項(xiàng)選擇題竹蓀的產(chǎn)地主要為（）

A.湖南、湖北
B.云南、四川
C.廣東廣西
D.云南、貴州

3.單項(xiàng)選擇題“菌中之冠”之稱的是（）

A.香菇
B.蘑菇
C.木耳
D.銀耳

4.單項(xiàng)選擇題能延長菜肴的存放時(shí)間，有防止菜肴餿變作用的食用菌的是（）

A.竹蓀
B.猴頭菇
C.口蘑
D.草菇