多項選擇題維生素pp微生物測定法的原理是，某一種微生物的生長必須有維生素pp，培養(yǎng)基中若缺乏這種維生素，該細菌不能生長。在一定的條件下該細菌生物情況以及它的代謝產(chǎn)物乳酸的濃度與培養(yǎng)基中尼克酸素的含量成正比，因此，測定樣品中的尼克酸含量可利用（）

A.酸度
B.渾濁度
C.堿度
D.光密度
E.色度


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1.多項選擇題在凱氏法測定食品中蛋白質(zhì)時，加入CuSO4的作用是（）。

A.促進碳粒氧化
B.提高消化液的還原性
C.縮短消化時間
D.降低沸點
E.降低熔點

2.多項選擇題維生素A皂化提取法的操作過程有（）。

A.皂化
B.洗滌
C.分離
D.濃縮
E.提取

3.單項選擇題采集不同的水樣，需用不同的容器，用于測定水中氟化物的容器，應(yīng)選用（）.

A.塑料瓶
B.玻璃瓶
C.礦泉水瓶
D.藥瓶
E.啤酒瓶

4.單項選擇題采集不同的水樣，需用不同的容器，用于測定有機物的水樣，多選用（）.

A.塑料瓶
B.玻璃瓶
C.礦泉水瓶
D.藥瓶
E.啤酒瓶