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問答題什么是平衡相對濕度？食品如何發(fā)生脫濕與吸濕現(xiàn)象？

1.問答題氧氣對食品品質(zhì)的影響有哪些？如何通過包裝減少這些不良影響？

2.問答題光線會對食品的品質(zhì)產(chǎn)生什么樣的影響？可以采取哪些包裝措施來減少光線對食品品質(zhì)的影響？

3.問答題塑料包裝材料產(chǎn)生異臭污染的原因都有哪些？如何減少這些異臭污染？

塑料包裝材料產(chǎn)生異臭污染的原因：具體措施見書上。

4.問答題食品包裝塑料材料的衛(wèi)生安全性問題存在于哪些方面？

食品包裝塑料材料的衛(wèi)生安全性問題：
a、樹脂本身的安全性
b、所使用添加劑有毒或超過規(guī)定劑量

5.問答題溫度升高對食品品質(zhì)有哪些影響？溫度降低對食品品質(zhì)有哪些影響？