名詞解釋洶涌發(fā)酵現(xiàn)象

參考答案： 產(chǎn)氣莢膜梭菌在牛乳培養(yǎng)基中，能分解乳糖產(chǎn)酸使酪蛋白凝固，同時產(chǎn)生大量氣體將凝固的酪蛋白沖散形成蜂窩狀，并將液面上的凡士林...