判斷題膠原（蛋白）（collagen）是動物結締組織最豐富的一種蛋白質，它是由原膠原蛋白分子組成。原膠原蛋白是一種具有左手超螺旋結構的蛋白。每個原膠原分子都是由3條特殊的右手螺旋的多肽鏈左手旋轉形成的。
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