多項選擇題團體包餐一般()。
A.用餐人數固定
B.開餐時間統(tǒng)一
C.就餐顧客容易形成統(tǒng)一意見
D.用餐速度較慢
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1.單項選擇題對()不同的客人給予特別安排。
A.性別
B.年齡
C.風俗習慣
2.多項選擇題團隊用餐服務,餐前準備時應了解()。
A.團隊名稱
B.人數
C.國籍
D.生活習慣
3.多項選擇題為客人點菜時,應()。
A.注意觀察,了解需求
B.主動介紹當天的特選菜
C.多用形容性語言和選擇疑問句
D.注意葷素搭配和分量最大化
4.多項選擇題午晚餐服務中客人到達后,迎賓員應問明()。
A.是否選擇吸煙區(qū)
B.是否有預訂
C.用餐人數
D.用餐人員身份
5.多項選擇題早餐服務的席間服務包括()。
A.為客人推銷點心及提供相應的服務
B.勤為客人添水斟茶
C.更換茶葉、收點心籠
D.撤換小毛巾
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