單項(xiàng)選擇題宴會擺臺選擇餐巾花時(shí)，夏天可選擇（）等花型。
A.荷花、玉蘭花
B.牡丹、玫瑰
C.梅花、冬筍
D.秋葉壽桃
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1.單項(xiàng)選擇題（）是宴會服務(wù)的最后一項(xiàng)工作。
A.結(jié)帳
B.拉椅送客
C.遞送衣帽
D.清理現(xiàn)場
2.單項(xiàng)選擇題佛跳墻是（）名菜。
A.四川
B.廣東
C.福建
D.上海
4.填空題家宴，多用于（）、（）（）私人間的感情。