單項選擇題在95～105℃范圍不含其他揮發(fā)成分及對熱穩(wěn)定的食品其水分測定適宜的方法是（）。
A、直接干燥法
B、蒸餾法
C、卡爾•費休法
D、減壓蒸餾法
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1.單項選擇題測定水分最為專一，也是測定水分最為準(zhǔn)確的化學(xué)方法是（）。
A、直接干燥法
B、蒸餾法
C、卡爾•費休法
D、減壓蒸餾法
2.多項選擇題鏈球菌的致病機理是致病性鏈球菌可產(chǎn)生（）。
A、透明質(zhì)酸酶
B、鏈激酶
C、鏈道酶
D、溶血毒素
3.單項選擇題志賀氏菌屬的細菌通稱痢疾桿菌，在我國常見引起的痢疾的是（）
A．賀氏痢疾桿菌
B．福氏痢疾桿菌
C．鮑氏痢疾桿菌
D．宋內(nèi)氏痢疾桿菌
4.單項選擇題標(biāo)識安全狀態(tài)、通行的安全色是（）。
A、藍色
B、綠色
C、紅色
D、黃色
5.單項選擇題干燥玻璃器皿的方法以下不能使用的是（）。
A、晾干
B、將外壁擦干后，用小火烤干
C、烘箱烘干
D、用布或軟紙擦干