單項選擇題為防止721分光光度計光電管或光電池的疲勞，應(yīng)（）
A、在測定的過程中，不用時應(yīng)將電源關(guān)掉
B、不測定時應(yīng)關(guān)閉單色光源的光路閘門
C、盡快做完測量工作
D、不測定時應(yīng)打開單色光源的光路閘門
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1.單項選擇題吸附薄層色譜屬于（）
A.固-液色譜
B.氣-固色譜
C.液-液色譜
D.氣-液色譜
2.單項選擇題若要檢測食品中的胡蘿卜素，樣品保存時必須在（）條件下保存。
A.低溫
B.恒溫
C.避光
D.高溫
3.單項選擇題測飲料中L-抗壞血酸含量時，加草酸容液的作用是（）
A、調(diào)節(jié)溶液pH值
B、防止Vc氧化損失
C、吸收樣品中的Vc
D、參與反應(yīng)
4.單項選擇題凱氏定氮法中測定蛋白質(zhì)樣品消化，加（）使有機(jī)物分解。
A、鹽酸
B、硝酸
C、硫酸
D、混合酸
5.單項選擇題實驗室組裝蒸餾裝置，應(yīng)選用下面哪組玻璃儀器（）
A、三角燒瓶、橡皮塞、冷凝管
B、圓底燒瓶、冷凝管、定氮管
C、三角燒瓶、冷凝管、定氮管
D、圓底燒瓶、定氮管、凱氏燒瓶