單項(xiàng)選擇題下列陳述中()能高度概括出蛋白質(zhì)的功能。

A.細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)
B.生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者
C.收縮、運(yùn)輸、免疫等功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)
D.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體代謝的重要物質(zhì)


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2.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物的體脂多為(),不易被人體消化吸收。

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.游離脂肪酸
D.揮發(fā)性脂肪酸

3.單項(xiàng)選擇題以下食物中的()含脂肪很少。

A.煮黃豆
B.煮花生
C.核桃
D.炒板栗

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大豆異黃酮的生物學(xué)作用有()

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