問答題滑石粉炒時(shí)的注意事項(xiàng)是什么？

參考答案：

①一般用中火，操作時(shí)調(diào)節(jié)火力，防止生熟不勻或焦化。
②溫度過高時(shí)，減小火力，或酌加冷滑石粉調(diào)節(jié)。