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填空題對(duì)于物理吸收，一般采用（）的操作壓力，（）的操作溫度的方法來(lái)提高吸收能力。

1.填空題滅菌是較為（）的（）形式，將食品加熱到（）的溫度并保持一段時(shí)間，能夠殺死所有的（）和（）。

2.填空題巴式殺菌可以使食物中的（）失活，并破壞食品中的（）微生物和（），但無(wú)法殺死抗熱能力強(qiáng)的（）。

3.填空題熱殺菌是以殺滅微生物為主要目的的（）形式，按其殺滅微生物的種類(lèi)不同，熱殺菌可分為（）和（）。

4.填空題D值的大小與細(xì)菌種類(lèi)有關(guān)，細(xì)菌的（）越強(qiáng)，在相同溫度下的D值就（）。

5.填空題“商業(yè)無(wú)菌”并非真正的完全無(wú)菌，只是食品中不含（），殘存的處于休眠的（）在正常的食品儲(chǔ)存條件下不能生長(zhǎng)繁殖。