多項選擇題結(jié)晶操作的起晶方法有()
A.結(jié)晶起晶法
B.自然起晶法
C.二次起晶法
D.混合起晶法
E.晶種起晶法
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1.多項選擇題多效蒸發(fā)的工藝流程有()
A.并流
B.逆流
C.平流
D.錯流
E.混流
2.多項選擇題蒸發(fā)操作的必要條件有()
A.對料液的不斷加熱
B.二次蒸汽的不斷排除
C.沸騰狀況
D.料液的輸送
E.濃縮液的排除
3.多項選擇題蒸發(fā)操作時,加熱使熱敏性物料變性,下列物料中哪些種是熱敏性的()
A.天然色素
B.維生素
C.脂肪
D.淀粉
E.蛋白質(zhì)
4.多項選擇題紅外線在食品工業(yè)上主要應用干燥,殺菌與烤制上,烤制時適用()
A.香腸
B.餅干
C.蛋糕
D.肉、魚
E.面包
5.多項選擇題對流傳熱時,當流體流動為湍流,流體流經(jīng)固體壁面形成湍流邊界層,湍流邊界層可以分為()。
A.層流內(nèi)層
B.緩沖層
C.湍流層
D.摩擦層
E.流動層
最新試題
將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,會發(fā)生的變化哪個不對()
題型:單項選擇題
在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中,確定狀態(tài)參數(shù),除了應用拉烏爾定律,還用到了哪個定律()
題型:單項選擇題
下列幾項中不屬于落球黏度計的使用條件的是()。
題型:單項選擇題
在干燥動力學中,對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的?()
題型:多項選擇題
在連續(xù)精餾中,塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進行輸送,塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。
題型:判斷題
下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述,最為準確的是()
題型:單項選擇題
將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,釜溫不斷降低。
題型:判斷題
下列關(guān)于真空技術(shù)方程的討論錯誤的是()
題型:單項選擇題
傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān),下列屬于傳質(zhì)對食品行業(yè)的影響的是()。
題型:多項選擇題
在填料塔中,亂堆的填料具有使液體均勻分布的優(yōu)點,但也有向塔壁偏流的現(xiàn)象。
題型:判斷題