名詞解釋做青（搖青）

參考答案：

是形成烏龍茶特有的綠葉紅鑲邊的品質(zhì)風(fēng)格的關(guān)鍵工序，由反復(fù)搖青和靜置發(fā)酵交替進(jìn)行。