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單項(xiàng)選擇題在蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)分析中，測(cè)定肽片斷氨基酸序列的最佳方法是（）

A.Sanger試劑法
B.Edman降解法
C.ddNTP法
D.蛋白酶法

1.單項(xiàng)選擇題同源蛋白質(zhì)（homologous protein）指（）

A. 來自不同種類生物的序列和功能類似的蛋白質(zhì)
B. 來自同種類生物的序列和功能類似的蛋白質(zhì)
C. 來自不同種類生物的序列和功能不同的蛋白質(zhì)
D. 來自同種類生物的序列和功能不同的蛋白質(zhì)

2.判斷題影響酶促反應(yīng)的因素有降低反應(yīng)的活化能、鄰近效應(yīng)和定向效應(yīng)、酶使底物分子中的敏感鍵發(fā)生變形、多功能催化作用（酸堿催化和共價(jià)催化）、金屬離子的催化作用和微環(huán)境的影響。

3.判斷題肽聚糖（peptidoglycan）是葡萄糖和唾液酸交替連接的雜多糖與不同的肽交叉連接形成的大分子。肽聚糖是許多細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分。

4.判斷題糖原（glycogen）是含有分支的α-（1→4）糖苷鍵的葡萄糖殘基的同聚物，支鏈在分支點(diǎn)處通過α-（2→6）糖苷鍵與主鏈相連。

5.判斷題初速度（initial velocity）指酶促反應(yīng)最初階段底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的速度，這一階段產(chǎn)物的濃度非常低，其逆反應(yīng)可以忽略不計(jì)。