問答題何謂大分子結(jié)合修飾？有何作用？

參考答案： 定義：是目前應(yīng)用最廣的酶分子修飾方法。利用水溶性大分子與酶結(jié)合，使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生精細(xì)的改變，從而改變酶的特性與功能的方...