單項(xiàng)選擇題有關(guān)食物的特殊動力效應(yīng)的敘述，正確的是（）。

A.指進(jìn)食時(shí)產(chǎn)熱量增加的現(xiàn)象
B.指進(jìn)食后產(chǎn)熱量“額外”增加的現(xiàn)象
C.蛋白質(zhì)的特殊動力效應(yīng)為10%
D.脂肪的特殊動力效應(yīng)為20%
E.糖的特殊動力效應(yīng)為30%


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1.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝率主要反映（）。

A.腎上腺髓質(zhì)的功能
B.腎上腺皮質(zhì)的功能
C.甲狀腺的功能
D.甲狀旁腺的功能
E.胰島的功能

2.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝率的測定條件是（）。

A.清醒、靜臥
B.禁食12小時(shí)以上
C.室溫在18～25℃之間
D.精神安寧
E.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題對能量代謝影響最大的因素是（）。

A.寒冷
B.高溫
C.肌肉活動
D.精神活動
E.進(jìn)食

4.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)物質(zhì)中最主要的供能物質(zhì)是（）。

A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
E.無機(jī)鹽

5.單項(xiàng)選擇題最接近機(jī)體內(nèi)部溫度的是（）。

A.皮溫
B.口溫
C.直腸溫度
D.腋溫
E.機(jī)體內(nèi)部溫度