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問(wèn)答題
YX/S、YC和YATP表示什么?它們的定義是什么?
參考答案:
YX/S是對(duì)基質(zhì)的細(xì)胞得率,指生成細(xì)胞的質(zhì)量與消耗基質(zhì)質(zhì)量之比。YC是對(duì)碳的細(xì)胞得率。
生成細(xì)胞量×細(xì)胞含碳量...
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1.問(wèn)答題
載體懸浮培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是什么?
參考答案:
(1)微載體單位體積具有的表面積大,因此它的單位體積培養(yǎng)基的細(xì)胞產(chǎn)率高,相應(yīng)的產(chǎn)物濃度也高。
(2)由于把懸浮...
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2.問(wèn)答題
生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)和操作的限制因素有哪些?
參考答案:
A:生物催化劑(酶、微生物)的濃度)和比活力。
B:反應(yīng)器的傳質(zhì)和傳熱能力。
3.問(wèn)答題
溫快速殺菌的原因是什么?滅菌的控制參數(shù)是什么?
參考答案:
培養(yǎng)基被加熱滅菌時(shí),要求即達(dá)到滅菌的目的,同時(shí)又不破壞或較少破壞培養(yǎng)基中有用成分。由動(dòng)力學(xué)分析知,微生物受熱死亡時(shí)的活化...
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4.問(wèn)答題
固定化酶和固定化細(xì)胞在實(shí)際應(yīng)用中的顯著特點(diǎn)是什么?
參考答案:
(1)容易實(shí)現(xiàn)連續(xù)反應(yīng)。
(2)獲得的產(chǎn)物純度高。
(3)酶或細(xì)胞可重復(fù)使用,減少了浪費(fèi)。
5.問(wèn)答題
根據(jù)發(fā)酵過(guò)程中菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)物形成的關(guān)系,可將發(fā)酵分為那幾種類型,各自有什么特點(diǎn)?
參考答案:
可分為相關(guān)模型,非相關(guān)模型和部分相關(guān)模型。其特點(diǎn)分別為,相關(guān)模型:產(chǎn)物的生成與細(xì)胞的生長(zhǎng)相關(guān)的過(guò)程,產(chǎn)物是細(xì)胞能量代謝的...
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