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問(wèn)答題簡(jiǎn)述底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響。

1.問(wèn)答題生物酶類一般具有哪些共同的特性？

都是具有高度專一性和催化效率的蛋白質(zhì)，生物體的新陳代謝中幾乎所有化學(xué)反應(yīng)都是在酶的作用下催化進(jìn)行的。

2.問(wèn)答題谷物中常見(jiàn)的復(fù)合脂類有哪些？它們各自有什么樣的主要性質(zhì)？

①磷脂類：含有脂肪酸、醇、磷酸及一個(gè)含氮堿基；
②糖脂類：含有糖、脂肪酸、甘油或鞘氨醇。

3.問(wèn)答題不飽和脂肪酸的異構(gòu)體住主要分為哪幾類？

分為幾何性異構(gòu)體和位置性異構(gòu)體。幾何性異構(gòu)體包括順、反異構(gòu)體兩種、位置異構(gòu)體包括非共軛體系和共軛體系。

4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述原果膠、果膠和果膠酸的區(qū)別？

5.問(wèn)答題纖維素的分子鏈構(gòu)成是怎樣的？他有怎樣的水解特性？