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填空題龍蝦做法有（）、刺身，價(jià)格為488元/斤。

1.填空題基圍蝦常用的做法有白灼、（）、醉蝦、蒜茸開邊。

2.填空題宴會(huì)收臺(tái)的步驟分為先收（），再收（），再收大件餐具，最后收小件餐具。

3.填空題常見的結(jié)賬方式有付現(xiàn)、（）、刷卡。

4.填空題填寫酒水單鶯注明臺(tái)號(hào)、（）、日期、服務(wù)員、姓名。

5.填空題酒水的服務(wù)程序?yàn)殚_單、展示、（）、服務(wù)酒水、續(xù)加酒水。