填空題常用的蛋白質(zhì)沉淀方法有：鹽析法、（）、某些酸類(lèi)沉淀、重金屬鹽沉淀。其中鹽析和低溫有機(jī)溶劑法沉淀可保持蛋白質(zhì)不變性。