問(wèn)答題什么是肽鍵、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)？

參考答案： 在蛋白質(zhì)分子中，一個(gè)氨基酸的a羧基與另一個(gè)氨基酸的a氨基，通過(guò)脫去一分子的水所形成化學(xué)鍵（---CO—NH-...