單項選擇題肌酸的合成原料是（）。
A.精氨酸和瓜氨酸
B.精氨酸和甘氨酸
C.精氨酸和鳥氨酸
D.鳥氨酸和甘氨酸
E.鳥氨酸和瓜氨酸
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1.單項選擇題下列哪種氨基酸中能轉化生成兒茶酚胺（）。
A.天冬氨酸
B.色氨酸
C.酪氨酸
D.脯氨酸
E.蛋氨酸
2.單項選擇題下述有關糖、脂肪、蛋白質互變的敘述中，哪項錯誤（）。
A.蛋白質可轉變?yōu)樘?br />
B.脂肪可轉變?yōu)榈鞍踪|
C.糖可轉變?yōu)橹?br />
D.葡萄糖可轉變?yōu)榉潜匦璋被岬奶技懿糠?br />
E.脂肪中甘油可轉變?yōu)樘?/p>
3.單項選擇題蛋白質腐敗作用的主要產物是（）。
A.氨、胺類
B.胺類、硫化氫
C.吲哚、胺類
D.苯酚、胺類
E.硫化氫
4.單項選擇題蛋白質生理價值大小主要取決于（）。
A.氨基酸種類
B.氨基酸數(shù)量
C.必需氨基酸數(shù)量
D.必需氨基酸種類
E.必需氨基酸數(shù)量、種類及比例
5.單項選擇題NH3生成尿素通過（）。
A.檸檬酸循環(huán)
B.嘌呤循環(huán)
C.鳥氨酸循環(huán)
D.丙酮酸循環(huán)
E.核苷酸循環(huán)