單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于早餐券的使用敘述錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)（）？

A.《早餐券登記本》上是只登記前臺(tái)售賣的現(xiàn)金早餐券（包括掛賬早餐券、贈(zèng)送早餐券）
B.售賣的早餐券上需要填寫售賣日期并蓋“前臺(tái)收訖章”
C.使用《雜項(xiàng)收入轉(zhuǎn)賬單》為客人掛賬時(shí)，不領(lǐng)取早餐券
D.早餐結(jié)束后，整理統(tǒng)計(jì)售賣早餐券、贈(zèng)券的數(shù)量和金額


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于早餐掛賬服務(wù)的說法正確的是哪一項(xiàng)？（）

A.早餐掛賬不僅給住店客人提供服務(wù)也提供給非住店客人提供服務(wù)
B.配備電腦及PMS系統(tǒng)的餐廳內(nèi)，餐廳服務(wù)員可以在餐廳直接進(jìn)行掛賬服務(wù)
C.早餐結(jié)束后，餐廳應(yīng)將《雜項(xiàng)收入轉(zhuǎn)賬單》與早餐券存根合訂，交至前臺(tái)
D.早餐對(duì)客服務(wù)時(shí)，需要詢問客人姓名、房號(hào)及余額，與前臺(tái)核對(duì)后PMS入賬

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于日常早餐促銷描述中，相對(duì)不恰當(dāng)?shù)牟僮魇悄囊豁?xiàng)？（）

A.在餐廳門口擺放包含早餐價(jià)格和時(shí)間的立牌進(jìn)行宣傳
B.為每一位入住客人提供早餐贈(zèng)券，便于客人了解（每位提供，餐廳無盈利，銷售無效）
C.電梯內(nèi)張貼酒店早餐的宣傳海報(bào)，便于顧客了解此項(xiàng)服務(wù)
D.酒店每位員工主動(dòng)為客人提供早餐介紹，并進(jìn)行指引

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于早餐服務(wù)的敘述，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）

A.7：00-9：00早餐開餐時(shí)間段，使用禮貌用語主動(dòng)問候每一位賓客
B.9：00前結(jié)束餐廳營業(yè)，關(guān)閉電視及空調(diào)，清理餐廳清潔、衛(wèi)生
C.7：00前自助餐臺(tái)擺放好各類食品，熱菜保溫良好、配量標(biāo)準(zhǔn)
D.9：00前餐廳服務(wù)員視自助餐臺(tái)內(nèi)食品情況及時(shí)通知廚房制作第二份菜品

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于簡易早餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)描述錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）

A.簡易早餐無需按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，可以進(jìn)行送餐服務(wù)
B.餐廳服務(wù)員工作時(shí)間為6：00-10：30
C.6：50前，將食物擺放在規(guī)定的器皿內(nèi)：
D.按早餐標(biāo)準(zhǔn)收取餐券或給客人掛賬

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于簡易早餐執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)描述錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）

A.酒店根據(jù)公司指導(dǎo)意見，可結(jié)合具體情況自定簡易早餐售賣價(jià)格
B.酒店每天最多安排不超過3位員工負(fù)責(zé)簡易早餐工作
C.酒店簡易早餐的制作過程中不可動(dòng)用明火
D.適用于早餐月營業(yè)額不超過1萬的酒店