單項選擇題菜籽餅粕中毒機理是（）

A.使紅細胞中正常的氧合血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了血紅蛋白的正常攜氧功能
B.抑制細胞內(nèi)許多酶的活性，抑制了組織細胞內(nèi)的生物氧化過程，呼吸鏈終止，阻止組織對氧的吸收作用，導致組織缺氧癥
C.硫胺素酶可使其體內(nèi)的硫胺素大量分解，導致硫胺素缺乏癥
D.硫葡萄糖苷在胃內(nèi)水解，產(chǎn)生多種有毒降解物質(zhì)，引起中毒癥狀
E.刺激胃腸黏膜，引起胃腸炎。與許多功能蛋白質(zhì)和一些重要的酶結(jié)合，使它們失去活性