單項(xiàng)選擇題某單位發(fā)生了癥狀以嘔吐為主,腹瀉為次的食物中毒,防疫站檢查食品等未培養(yǎng)出腸道致病菌,而在炊事員手上查出了化膿感染灶,試問致病菌可能是哪種()

A.鼠傷寒沙門菌
B.產(chǎn)氣莢膜梭菌
C.金黃色葡萄球菌
D.腸炎桿菌
E.副溶血弧菌


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2.單項(xiàng)選擇題沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的,()制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

A.可以
B.不可以
C.應(yīng)當(dāng)
D.視情況而定

3.單項(xiàng)選擇題食品不得加入藥物,但是下列哪一類除外()

A.符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求而加入的
B.為防病等特殊需要加入的
C.為具有特定保健功能而加入的
D.利用新資源生產(chǎn)的食品新品種
E.按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的作為原料、調(diào)料或者營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入的

4.單項(xiàng)選擇題下列表述不正確的是()

A.本法適用于一切食品
B.本法適用于一切食品添加劑
C.本法適用于一切食品容器和包裝材料
D.本法適用于一切食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑
E.本法不適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)施和有關(guān)環(huán)境

5.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員有下列情形之一的,不得參加接觸直接入口食品的工作。但除外()

A.患有痢疾
B.患有傷寒
C.患有病毒性肝炎
D.滲出性皮膚病
E.牙周炎

6.單項(xiàng)選擇題工商行政管理部門()

A.不得偽造、涂改、出借衛(wèi)生許可證
B.負(fù)責(zé)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易的食品衛(wèi)生管理工作
C.主管全國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作
D.實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度
E.負(fù)責(zé)各類食品市場內(nèi)的食品衛(wèi)生管理工作

7.單項(xiàng)選擇題聲稱具有特定保健功能的食品,其標(biāo)簽、說明書不得涉及()。

A.適宜人群
B.不適宜人群
C.功效成分
D.治療功能

8.單項(xiàng)選擇題表明具有特定保健功能的食品必須符合下列要求,但是除外()

A.其產(chǎn)品及說明書必須報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)
B.其產(chǎn)品及說明書必須報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查備案
C.不得有害于人體健康
D.其產(chǎn)品說明書內(nèi)容必須真實(shí)
E.經(jīng)產(chǎn)品的功能和成分必須與說明書相一致,不得有虛假

9.單項(xiàng)選擇題國務(wù)院衛(wèi)生行政部()

A.不得偽造、涂改、出借衛(wèi)生許可證
B.負(fù)責(zé)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易的食品衛(wèi)生管理工作
C.主管全國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作
D.實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度
E.負(fù)責(zé)各類食品市場內(nèi)的食品衛(wèi)生管理工作

10.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由()負(fù)責(zé)。

A.工商行政部門
B.質(zhì)量監(jiān)督部門
C.衛(wèi)生行政部門
D.農(nóng)業(yè)行政部門

最新試題

食品必須符合以下要求,但除外()

題型:單項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的,由原發(fā)證部門()。

題型:單項(xiàng)選擇題

專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外,還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明()。

題型:單項(xiàng)選擇題

國務(wù)院()部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé),負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定,組織查處食品安全重大事故。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨記錄制度,進(jìn)貨記錄保存期限不得少于()。

題型:單項(xiàng)選擇題

下列表述不正確的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求,但除外()

題型:單項(xiàng)選擇題

食品廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法,不得含有虛假、夸大的內(nèi)容,不得涉及()。

題型:單項(xiàng)選擇題

發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)自事故發(fā)生之時起()內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

題型:單項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,最高可受到貨值金額()處罰。

題型:單項(xiàng)選擇題