單項(xiàng)選擇題20gSpan80（HLB=4．3）和10g乳化劑OP（HLB=15．0）混合的HLB值為（）

A.5.56
B.6.85
C.7.87
D.10.71


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1.單項(xiàng)選擇題屬于合成甜味劑的是（）

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.阿司帕坦
D.甜菊苷

2.單項(xiàng)選擇題我國不容許使用的食用人工色素是（）

A.胭脂紅
B.美藍(lán)
C.檸檬黃
D.莧菜紅

3.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)理想防腐劑的要求中，錯(cuò)誤的是（）

A.對(duì)人體無毒、無刺激性
B.溶解度能達(dá)到有效的防腐濃度
C.對(duì)大多數(shù)微生物有較強(qiáng)的抑制作用
D.能提高制劑的穩(wěn)定性

4.單項(xiàng)選擇題苯甲酸鈉發(fā)揮防腐作用的最佳pH為（）

A.pH3
B.pH4
C.pH5
D.pH6

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于液體制劑的防腐劑敘述錯(cuò)誤的是（）

A.對(duì)羥基苯甲酸酯類在酸性溶液中作用最強(qiáng)，而在弱堿性溶液中作用減弱
B.對(duì)羥基苯甲酸酯類幾種聯(lián)合應(yīng)用可產(chǎn)生協(xié)同作用，防腐效果更好
C.苯甲酸的防腐作用是靠解離的離子
D.山梨酸對(duì)霉菌和酵母菌作用強(qiáng)