單項選擇題蛋白質(zhì)功效比值是表示蛋白質(zhì)的（）

A.利用率
B.消化率
C.蛋白質(zhì)含量
D.表觀消化率
E.凈利用率


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1.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值，應(yīng)考慮（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.消化率
C.利用率
D.氨基酸模式
E.以上都包括

2.單項選擇題氨基酸評分可以確定蛋白質(zhì)的（）

A.生物利用率
B.真實消化率
C.蛋白質(zhì)含量
D.必需氨基酸
E.限制氨基酸

3.單項選擇題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值是表示蛋白質(zhì)的（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.表觀消化率
C.真實消化率
D.凈利用率
E.生物利用率

4.單項選擇題下列哪種氨基酸是半必需氨基酸（）

A.蘇氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸

5.單項選擇題關(guān)于非必需氨基酸下列哪種說法是錯誤的（）。

A、人體不需要的氨基酸
B、合成人體蛋白質(zhì)所必需
C、人體內(nèi)可以合成
D、不依賴于食物的供給
E、體內(nèi)合成速度快