單項選擇題豆類食物可與谷類食物混合食用而提高谷類蛋白的營養(yǎng)價值。是因為豆類食物中富含()。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題豆類食物的最限制性氨基酸是()。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
2.單項選擇題大豆中的抗營養(yǎng)因素中能影響鈣、鐵、鋅等礦物元素吸收的是()。
A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細胞凝集素
E.皂苷
3.單項選擇題豆類的抗營養(yǎng)因素不包括下列哪一項()。
A.蛋白酶抑制劑
B.抗生物素
C.皂甙
D.植酸
E.植物紅細胞凝集素
4.單項選擇題下列不屬于純熱能食物的是()。
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.肉類
D.白酒
E.淀粉
5.單項選擇題對孕婦進行訪視,詢問并記錄她們在懷孕期間的吸煙情況,而后研究吸煙史與嬰兒低出生體重的聯(lián)系,這種研究屬于()。
A.現(xiàn)況研究
B.臨床研究
C.實驗研究
D.隊列研究
E.病例對照研究