單項(xiàng)選擇題油脂的酸價(jià)升高說明（）。

A.飽和脂肪酸增加
B.不飽和脂肪酸降低
C.不飽和脂肪酸增加
D.游離脂肪酸降低
E.游離脂肪酸增加


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題屬于烈性酒的是（）。

A.自制酒
B.調(diào)制酒
C.配制酒
D.蒸餾酒
E.發(fā)酵酒

2.單項(xiàng)選擇題雜醇油的主要成分是（）。

A.甲醇
B.乙醇
C.丙醇
D.丁醇
E.異戊醇

3.單項(xiàng)選擇題蒸餾酒中鉛的污染主要來源于（）。

A.蒸餾過程中所用容器、管道
B.原料中的果膠、木質(zhì)素
C.使用木薯為原料
D.原料中的糠麩、谷殼
E.加入的食品添加劑

4.單項(xiàng)選擇題以下是蒸餾酒的主要衛(wèi)生問題，不包括（）。

A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.汞
E.鉛

5.單項(xiàng)選擇題患乳房炎乳牛的奶（）。

A.巴氏消毒后食用
B.煮沸消毒食用
C.超高溫消毒后食用
D.蒸汽消毒后供成人使用
E.不能供人食用